Aux Délices de Lilou

Ingrédients:

• chocolat en poudre (j'utilise nesquick pour mes recettes)
• 500g de mascarpone
• 4 c à s de sucre
• 6 oeufs
• boudoirs
• pépites de chocolat au lait

Préparation: (Recette à faire la veille)

• Séparer les blancs des jaunes d'oeuf
• Battre les jaunes avec le sucre et rajouter la mascarpone
• Monter les blancs en neige avec une pincée de sel
• Ajouter les blancs au mélange précédent et mélanger tout délicatement
• Préparer un mélange eau + poudre de chocolat dans un bol
• Imbiber les boudoirs du mélange eau + chocolat puis les déposer dans un plat ou des verrines
• Déposer une couche de crème et quelques pépites de chocolat puis renouveler d'autres couches
• Réserver au frais une nuit ou une grosse journée
• Au moment de servir, saupoudrer de chocolat en poudre ou de décorations au chocolat

Ingrédients:

• 3 oeufs
• 1 tablette de chocolat au lait spécial dessert

Préparation:

• Séparer les blancs des jaunes d'oeuf
• Battre les jaunes avec le chocolat fondu
• Monter en neige les blancs avec une pincée de sel
• Ajouter les blancs au mélange précédent et mélanger délicatement
• Verser la mousse dans des verres ou verrines
• Réserver au frais au moins 2 heures.